以豬肝為主要原料的美味、營養且美容養顏的佳肴。
熘肝尖
原料：鮮豬肝300克，胡蘿}、片、黃瓜片少許，花椒油75克，黃酒、醬油各1大勺，白糖、醋、精鹽、味精、淀粉、水淀粉、蔥末、姜末、蒜片等調料適量。
熘肝尖做法
1、豬肝切片，加精鹽、味精、黃酒、淀粉抓勻，下五成熱的油中滑散滑透，漏勺盛出；
2、取小碗加入黃酒、醬油、白糖、味精、水淀粉兌成芡汁備用；
3、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋，烹醋，下入胡蘿卜片、黃瓜片煸炒片刻
4、再下入豬肝片，勾入芡汁，翻炒均勻，淋花椒油，出鍋裝盤即可。
美容功效：補鐵補血，美容養顏。
